青梅是一种常见的水果，其不仅营养丰富而且开胃止渴。在我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，是果梅树结的果。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津止渴、健胃消食、消除疲劳、消炎止泻、减缓衰老等功效作用。但青梅不宜与羊肝同食，否则容易引起消化不良，伤害脾胃。下面就让我们详细了解下青梅的营养功效以及食用禁忌吧

青梅，又叫做果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅是生活中大家都比较喜爱的水果，原产于中国，是中国亚热带著名的水果之一。目前，分布种植在广东、浙江、福建等地。青梅果实果大核小，果型端正，肉质爽脆，酸爽可口，向来就以酸为本，属于强碱性的果品，素来就享有“碱王”的称号。生活中比较常见的青梅吃法是用来泡酒了，对于青梅酒的功效作用和制作方法，大家又了解多少呢？今天小编给大家详细介绍。青梅酒的营养价值

青梅是一种大家都比较熟悉的水果，其不仅美味而且营养价值很高，具有生津止渴、开胃解郁的作用，深受众多人的青睐。那么对于青梅该如何挑选以及保存可能了解的人并不多，以下就为大家具体的介绍下吧！如何挑选青梅要想挑选到好的青梅，掌握一定的挑选方法是相当重要的。那么优质的青梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味。如果挑选的是青梅的半成品（即干湿梅）的话，其特点是富有

每年春天时候去市场买菜的时候，看见那一个个翠青翠青的大青梅，都会忍不住买些回来，泡酒、制作果酱、腌制酸青梅。。。今天这里给大家介绍的是青梅腌制酸梅的做法，简单易懂，大家下次去市场看见有新鲜青梅的话，也可以买些回来自己试试，非常的开胃哦。腌酸梅的做法材料：新鲜青梅、盐、清水。做法：1、首先把新鲜梅子用清水洗干净。2、用干净（无油）菜篓晾干水份。3、密封瓶清洗干净，晾干水（一定要用无油的，最好买新

青梅成熟时期看上去到处都是绿油油的一片，人间美味不过与此，看到直教人流口水。这个时间又即将到了青梅准备上市的时候了，你是否开始想念那一种味道？是否同样眷恋那一缕青。不管是什么时候，喜欢吃青梅的人自然会眷恋它那个爽口的美味。青梅就因为它的不单一出名的，收成的青梅食用方法也是多种多样，吃法也是花样百出，今天小编收集了各种各样的美味吃法，大家看看有没有喜欢的吃法呢？其实有的话可以收藏。然后自己在家里做。

你们还记得两个月前，那些“梅”景吗？待到青梅成熟时，采之酿制青梅酒或者是腌制成梅干，长久的存放起来，日子渐行渐远，青梅的味道一直萦绕在舌尖的心怀。青梅历练了一番神奇和美妙的旅行，从一颗为未长大而酸涩的青梅变成了韵味的青梅酒、可口的梅干、清甜的脆梅，它在云南洱海等待着你的发现。云南洱海的青梅，肉厚、质脆、酸度高，品质上等，营养价值丰富，药用价值高，用途也非常广泛。青梅除了口感酸甜，将它制作成青梅酒还